מתכון לצ'ילי קון קרנה

מתכון לצ'ילי קון קרנה

23/1/2022
3 כוכבים (5 הצבעות)
...
מתכון לצ'ילי קון קרנה – תבשיל בשר עם שעועית פיקנטי ועשיר ביותר. אם אתם אוהבים אוכל מקסיקני או מנות מנחמות באופן כללי, אתם חייבים לנסות את הצ'ילי הזה. מנה טעימה, קלה להכנה ומתאימה לכל הארוחה.
רמת קושי
בינוני
מנות
6
זמן הכנה
2 שעות
זמן עבודה
20 דקות
מטבח
מקסיקני
מצרכים
    • 2 כפות שמן זית
    • 3-4 שיני שום, כתושות
    • 1 בצל קצוץ
    • 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
    • 1 פלפל צ'ילי חריף אדום, קצוץ (אופציונלי)
    • 3 כפות רסק עגבניות
    • 2 פחיות עגבניות מרוסקות (800 גרם)
    • 675 גרם בשר בקר טחון
    • מלח לפי הטעם
    • פלפל שחור לפי הטעם
    • 2 כפיות פפריקה מעושנת
    • 2 כפיות צ'ילי גרוס
    • 2 כפיות כמון
    • 2 כפיות אורגנו
    • 1/2 1 כוסות ציר בקר/מים (360 מ"ל)
    • 1 פחית שעועית אדומה, מסוננת (400 גרם)
    • 2-3 כפות פטרוזיליה/כוסברה, קצוצה
הוראות הכנה

1. במחבת גדולה מחממים שמן זית על אש בינונית. מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים במשך 4-5 דקות, מוסיפים קוביות פלפל אדום, פלפל צ'ילי ומטגנים במשך 3-4 דקות, מוסיפים שום כתוש ומטגנים עוד 1-2 דקות.
 
2. מעלים לאש גבוהה, מוסיפים בשר בקר טחון ומבשלים עד לקבלת צבע שחום.
 
3. מוסיפים תבלינים, רסק עגבניות ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך 2 דקות.
 
4. מוסיפים עגבניות מרוסקות, ציר בקר, שעועית ומביאים לרתיחה. מנמיכים לאש נמוכה ומבשלים במשך שעה, עד שרוטב מצטמצם מעט.
 
5. מכבים את האש, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ומערבבים.
 
6. מגישים!

תגובות (1)
  • ק
    קורין דובב
    24/8/2022

    תודה רבה על המתכונים! אשמח לדעת מאיפה ניתן להשיג ציר בקר?

    הגב
השאר תגובה

האימייל שלך לא יוצג באתר

רישום למגזין

הצטרפו על מנת לקבל מתכונים שווים, טיפים שימושיים, מבצעים והנחות