עוגת טרס לצ'ס - עוגת שלושת החלבים
מצרכים
- 3/4 כוס + 2 כפות (125 גרם) קמח
- 1/2 1 כפיות אבקת אפייה
- 5 ביצים (מופרדות) גודל לארג'
- 1 כוס סוכר (200 גרם), מופרד ל1/4 כוס ו3/4 כוס
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/3 כוס (80 מ"ל) חלב
- 1/4 כפית מלח
- 200 גרם חלב מרוכז ממותק (חצי פחית)
- 1/4 1 כוסות חלב מאודה או שמנת לבישול או שמנת מתוקה (300 מ"ל)
- 1/3 כוס חלב (80 מ"ל)
- 1/2 1 כוסות (360 מ"ל) שמנת מתוקה להקצפה
- 4 כפות (40 גרם) אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
לעוגה:
לסירופ:
לציפוי:
הוראות הכנה
- הכנת עוגת הספוג: מחממים תנור ל-170 מעלות, מרפדים תבנית אפייה (22*33 ס"מ) בנייר אפייה. משמנים קלות את התבנית ומניחים בצד.
- בקערה גדולה שמים 3/4 כוס סוכר וחלבונים. טורפים עד שהתערובת בהירה ומכפילה את נפחה. מוסיפים חלב ותמצית וניל, מערבבים עד שהכול אחיד.
- מנפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח. מערבבים הכול עד לאיחוד ומניחים בצד. (לא מערבבים יתר על המידה).
- בקערה נפרדת מקציפים חלבונים במהירות גבוהה עד לקבלת קצף לבן. מוסיפים 1/4 כוס סוכר בהדרגה ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה.
- מקפלים 1/3 מבלילת החלמונים לתערובת, ואז יוצקים את התערובת לתוך תערובת החלבונים ומקפלים בעדינות. יוצקים את התערובת לתבנית האפייה.
- אופים במשך 25 דקות או עד שהקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים להתקרר בתוך התבנית במשך 10 דקות, מחלצים מהתבנית ונותנים להתקרר באופן מלא. בזמן שהעוגה מתקררת מכינים את הסירופ טרס לצ'ס.
- הכנת הסירופ: בקערה מערבבים את 3 סוגי החלב.
- מורידים את נייר האפייה, הופכים את העוגה ומחזירים אותה לתבנית. עושים חורים בעוגה בעזרת שיפוד או מזלג. יוצקים את הסירופ מעל העוגה, נותנים לסירופ להיספג. נותנים לעמוד במשך שעה או למשך הלילה.
- הכנת הציפוי: בקערה גדולה שמים שמנת מתוקה להקצפה, סוכר ותמצית וניל. מקציפים עד לקבלת קצפת יציבה. מוציאים את העוגה מהתבנית, מורחים את הציפוי מעל העוגה.
- חותכים את הקצוות (אופציונלי), ואז חותכים לריבועים.
- מגישים!
מתכונים נוספים
מתכון לקנלוני תרד וגבינות, מנה טעימה ומנחמת! אם אתם אוהבים אוכל איטלקי המנה הטעימה והצבעונית הזו היא לגמרי בשבילכם.
קרא עוד
אצ'רולי חצ'פורי - מנה גאורגית טעימה להפליא. מאפה בצורת סירה ממולא גבינות טעימות בתוספת ביצה מלמעלה. מתכון מעולה לחג השבועות או לכל יום אחר.
קרא עוד
מתכון לגבינת ריקוטה ביתית טעימה, רכה וקרמית. מתכון פשוט וקל שיפתיע אתכם כמה קל להכין גבינות בבית. מושלם למריחה על לחם כארוחה קלילה או לשימוש בעוגות ומ...
קרא עוד
מתכון למלבי מושלם. קינוח קר, מרענן, מתאים במיוחד לימים חמים וגם לכל עונות השנה. קינוח מאוד פשוט להכנה אך גם טעים בצורה בלתי רגילה.
קרא עוד
מתכון למאפינס תרד וגבינות שכל אחד יכול להכין. מתכון פשוט וטעים שמתאים למבוגרים וילדים כאחד. מושלם לתת לילדים לבית הספר או סתם כחטיף קליל וטעים.
קרא עוד
מתכון קליל ופשוט לכדורי כרובית וגבינה אפויים בתנור. הנשנוש המושלם. מתאים כחטיף או מתאבן לכל ארוחה. אפשר להכין יחד עם הילדים.
קרא עוד
טארט תאנים עם גבינת שמנת - מתכון לטארט קיצי טעים ועדין. טארט מרשים שמשתלב מצויין לצד קפה או תה בסיום הארוחה. קינוח מושלם לאירוח, לשבת או סתם אם בא לכ...
קרא עוד
מתכון למאפה תפוחי אדמה בתנור - קריספי ופריך מבחוץ, רך וחמאתי מבפנים. מנה ראשונה מושלמת לאירוח. והמתכון פשוט ביותר ולא מצריך הרבה עבודה.
קרא עוד
מתכון לסלט תאנים עם עלים ירוקים וגבינת עיזים. סלט קליל, קיצי ומרענן. מנה מושלמת לארוחה חלבית או כמנה מרעננת לימים החמים.
קרא עודהצטרפו על מנת לקבל מתכונים שווים, טיפים שימושיים, מבצעים והנחות
המתכון נראה מעניין , אך יש טעות בסעיף 2 נרשם חלבונים וכנראה הכוונה לחלמונים, חסר לי למעלה קרמל או ריבת חלב מה עדיף?
הגבלא עונים כאן באתר הזה חבל על המאמץ
הגבהיי יש טעות במתכון רשום פעמיים חלבונים.. צריך לתקן זה לא מובן בכלל
הגבהאימייל שלך לא יוצג באתר