4 קינוחים קלים להכנה עם חמאת בוטנים ללא אפייה

4 קינוחים קלים להכנה עם חמאת בוטנים ללא אפייה

9/12/2021
5 כוכבים (1 הצבעות)
...
4 מתכוני חמאת בוטנים קלים להכנה וללא אפייה שכל אחד יכול להכין. בין אם אתם מעדיפים עוגת גבינה עם חמאת בוטנים או משהו קליל כמו מוס חמאת בוטנים, ארבעת המתכונים הללו הם מעולים לכל חובב חמאת בוטנים אמיתי.
רמת קושי
קל
מנות
8
זמן הכנה
1 שעה
זמן עבודה
30 דקות
מטבח
עולמי
מצרכים

    מוס חמאת בוטנים:

    • 1 כוס (240 מ"ל) שמנת מתוקה קרה
    • 115 גרם חמאת בוטנים טבעית
    • 1/3 כוס (45 גרם) אבקת סוכר
    • 1 כפית תמצית וניל
    • בוטנים קצוצים לקישוט

    פאדג' חמאת בוטנים:

    • 2 כוסות (500 גרם) חמאת בוטנים, ללא סוכר
    • 6 כפות (80 גרם) סירופ מייפל
    • 1/3 כוס (110 גרם) שמן קוקוס
    • 1 כפית תמצית וניל
    • קורט מלח
    • 1/4 כוס (30 גרם) בוטנים קלויים
    עוגת גבינה חמאת בוטנים:
    לבסיס:
    • 270 גרם ביסקוויטים
    • 100 גרם (7 כפות) חמאה מומסת
    למילוי:
    • 525 גרם גבינת שמנת
    • ½1 כוסות (187 גרם) אבקת סוכר
    • 1 כוס (250 גרם) חמאת בוטנים
    • 1 כפית תמצית וניל
    • 1/2 כוס (120 מ"ל) שמנת מתוקה
     
    לגנאש השוקולד:
    • 2/3 כוס (160 מ"ל) שמנת מתוקה
    • 125 גרם שוקולד מריר
    חיתוכיות שיבולת שועל שוקולד וחמאת בוטנים:
    • 200 גרם שיבולת שועל עבה
    • 140 גרם שמח שיבול שועל (שיבולת שועל טחונה)
    • 1 כוס (240 מ"ל) שמן קוקוס
    • 1/3 כוס (105 גרם) סירופ מייפל
    • 1/4 כפית מלח
    • 250 גרם חמאת בוטנים ללא סוכר
    • 280 גרם שוקולד מריר
    • 1 כפית תמצית וניל

הוראות הכנה

מוס חמאת בוטנים:
1. בקערה גדולה מקציפים את השמנת, תמצית וניל והסוכר עד לקבלת קצפת יציבה. מוסיפים פנימה את חמאת הבוטנים ומקפלים בעדינות עד לאיחוד מלא.
 
2. מעבירים את המוס אל שק זילוף. מזלפים אל תוך כוסות הגשה. אם המוס דליל מדי, מעבירים את שק הזילוף לשעה למקרר להתייצבות.
 
3. מעבירים את כוסות ההגשה אל המקרר עד להצייבות המוס. לפחות שעתיים.
 
4. לפי ההגשה מקשטים את המוס בבוטנים קצוצים (אופציונלי).
 
הערות:
• אם אתם לא משתמשים בחמאת בוטנים טבעית,  חממו את חמאת הבוטנים שלכם במיקרו למשך 15-30 שניות כדי שיהיה נוח לקפל אל תוך הקצפת.
פאדג' חמאת בוטנים:
1. משמנים תבנית 20X20 ס"מת מרפדים בנייר אפייה. מניחים בצד.
 
2. בקערה גדולה מערבבים חמאת בוטנים, סירופ מייפל, שמן קוקוס, תמצית וניל ומלח. 
 
3. יוצקים את הבלילה אל התבנית, מורחים כך שתווצר שכבה אחידה. מפזרים בוטנים קצוצים.
 
4. מעבירים למקפיא לשעתיים או עד להתייצבות. חותכים לריבועים קטנים ומגישים.
 
הערות:
• יש לשמור את הפאדג' במקפיא עד להגשה.
עוגת גבינה חמאת בוטנים:
 
1. במעבד מזון מעבדים ביסקוויטים עד שנוצרים פירורים. מוסיפים חמאה מומסת ומעבדים שוב עד לאיחוד. מהדקים לתחתית תבנית קפיצית בגודל 24 ס"מ. מקררים בזמן הכנת המילוי.
 
2. בקערת מיקסר גדולה טורפים גבינת שמנת ואבקת סוכר. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי. מוסיפים חמאת בוטנים, תמצית וניל ומערבלים שוב עד לקבלת מרקם חלק וקרמי. מוסיפים את השמנת מתוקה ומערבלים עוד 2-3 דקות עד לקבלת מרקם חלק.
 
3. יוצקים את תערובת עוגת הגבינה לתבנית הקפיצית. מקררים לפחות 6 שעות או  למשך הלילה. אפשר גם להקפיא את העוגה.
 
4. הכנת הגנאש: בסיר קטן מביאים לרתיחה שמנת מתוקה, מסירים מהאש ומוסיפים שוקולד קצוץ. נותנים לשבת במשך דקה ומערבבים עד שהשוקולד נמס והגנאש חלק.
 
5. מצננים מעט ויוצקים על עוגת הגבינה. אפשר לצקת ישר לתבנית הקפיצית או לפתוח אותה ואז לצקת את הגנאש.
 
מקררים לפחות שעה לפני ההגשה.
 
• העוגה אינה מכילה ג'לטין ולכן היא לא תהיה יציבה במיוחד. לתוצאות טובות יותר מקפיאים את העוגה למשך שעה אחת לפני ההגשה.
חיתוכיות שיבולת שועל שוקולד וחמאת בוטנים:
 
1. בקערה גדולה מערבבים שמן קוקוס, מייפל ותמצית וניל. מוסיפים שיבולת שועל וקמח שיבולת שועל ומערבבים עד לאיחוד.
 
2. מרפדים תבנית בגודל 20X25 ס"מ בנייר אפייה. משטחים 2/3 מתערובת שיבולת השועל על גבי תחתית התבנית ומעבירים למקרר בזמן שמכינים את המילוי.
 
3. מניחים את השוקולד וחמאת הבוטנים בקערה חסינת חום. מניחים מעל סיר עם מים חמים-מבעבעים (בן מארי) וממסימים עד שמקבלים תערובת חלקה. יוצקים מעל שכבת שיבולת השועל ומורחים בצורה אחידה.
 
4. מפזרים את יתרת תערובת שיבולת השועל ומעבירים לקירור לשעתיים לפחות.
 
5. מחלצים תהתבנית וחותכים לריבועים.
 
הערות:
• יש לשמור את החיתוכיות במקרר.
• אם אין לכם קמח שיבולת שועל, ניתן לטחון שיבולת שועל עבה לכדי קמח.
מכינים את המתכון הזה?

שתפו תמונה באינסטגרם ותייגו @thecookingfoodie כדי שנוכל לראות את היצירות שלכם.
תגובות (0)
השאר תגובה

האימייל שלך לא יוצג באתר

מתכונים קשורים

עוגת גבינה - המתכון המושלם
עוגת גבינה - המתכון המושלם
 המתכון שכבש את הרשת: חטיף שוקולד בננה
המתכון שכבש את הרשת: חטיף שוקולד בננה
 עוגת גבינה בריאה דלת קלוריות
עוגת גבינה בריאה דלת קלוריות
 חיתוכיות בננה וחמאת בוטנים
חיתוכיות בננה וחמאת בוטנים
 טרס לצ'ס חמאת בוטנים
טרס לצ'ס חמאת בוטנים
 עוגת גבינה יפנית מ3 מצרכים
עוגת גבינה יפנית מ3 מצרכים
רישום למגזין

הצטרפו על מנת לקבל מתכונים שווים, טיפים שימושיים, מבצעים והנחות