5 מתכוני שוקולד קלים להכנה ללא אפייה

5 מתכוני שוקולד קלים להכנה ללא אפייה

9/12/2021
3 כוכבים (1 הצבעות)
...
אם אתם אוהבים שוקולד אז חמשת המתכונים האלה הם בשבילכם. 5 קינוחים עם שוקולד, מתכונים קלים להכנה וללא אפייה. קינוחים שלא מצריכים הרבה עבודה, ומתאימים לכל אירוע, מסיבה או יום הולדת.
רמת קושי
קל
מנות
8
זמן הכנה
1 שעה
זמן עבודה
30 דקות
מטבח
עולמי
מצרכים

    עוגת גבינה ושוקולד ללא אפייה:
    לתחתית:
    • 200 גרם עוגיות אוראו
    • 60 גרם חמאה מומסת
     
    למילוי:
    • 450 גרם גבינת שמנת 25-30% שומן
    • 250 גרם שוקולד מריר, לפחות 60% מוצקי קקאו
    • 1 כוס (240 מ"ל) שמנת מתוקה
    • 85 גרם אבקת סוכר
    • 1 כפית תמצית וניל
     
    לגנאש שוקולד:
    • 140 גרם שוקולד חלב
    • 1/2 כוס (120 מ"ל) שמנת מתוקה

    פודינג שוקולד:

    • 60 גרם שוקולד מריר
    • 2 כוסות (480 מ"ל) חלב
    • 1/4 כוס (60 מ"ל) שמנת מתוקה
    • 2 כפות (15 גרם) אבקת קקאו
    • 3 כפות (30 גרם) קורנפלור
    • 1/2 כוס (100 גרם) סוכר
    • 1 כפית תמצית וניל
    • 1/4 כפית מלח

    נקניק שוקולד:

    • 200 גרם עוגיות פתי בר
    • 250 גרם שוקולד מריר
    • 90 גרם חמאה
    • 1 כפית תמצית וניל
    • 2 כפות חלב
    • 100 גרם פיסטוקים קלויים
    • 2 כפות קפה/ליקר (אופציונלי)
    • 1/4 כפית מלח
    • אבקת סוכר לכיסוי

    טראפלס שוקולד קלאסי:

    • 225 גרם שוקולד מריר
    • 1/2 כוס (120 מ"ל) שמנ מתוקה
    • 1/2 כוס אבקת קקאו
    • 1 כפית תמצית וניל

    טארט שוקולד מריר ללא אפייה:
    לקלתית:
    • 24 עוגיות אוראו
    • 85 גרם חמאה מומסת
     
    למילוי:
    • 340 גרם שוקולד מריר
    • 1 כוס (240 מ"ל) שמנת מתוקה
    • 30 גרם חמאה או שמן קוקוס
    • 1 כפית תמצית וניל
הוראות הכנה
עוגת גבינה ושוקולד ללא אפייה:
 
1. מכינים את התחתית: במעבד מזון מרסקים את העוגיות לכדי פירורים. מוסיפים חמאה מומסת ומעבדים עד לאיחוד. משטחים על גבי תחתית של תבנית בקוטר 20 ס"מ. מעבירים למקרר בזמן שמכינים את המילוי.
 
2. קוצצים את השוקולד, מעבירים לקערה וממיסים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות עד שהשוקולד נמס לגמרי. 
 
3. בקערה גדולה מערבלים גבינת שמנת, תמצית וניל ואבקת סוכר. מוסיפים שוקולד מומס ומערבלים עד לאיחוד.
 
4. בקערה נפרדת מקציפים את השמנת עד לקבלת קצפת רכה. מקלפים בהדרגה אל תערובת גבינת השמנת. 
 
5. יוצקים אל המילוי אל התבניתץ מעבירים למקפיא לשעה בזמן שמכינים את הגנאש.
 
6. מכינים את הגנאש: קוצצים את השוקולד ומעבירים לקערה. בסיר קטן מביאים את השמנת לסף רתיחה. יוצקים את השמנת החמה על גבי השוקולד, נותנים לעמוד כ2 דקות. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
 
7. יוצקים על גבי העוגה ומעבירים לצינון במקרר ל6 שעות לפחות.
פודינג שוקולד:
 
1. קוצצים את השוקולד המריר ומניחים בצד.
 
2. בסיר בגודל בינוני מערבבים סוכר, קורנפלור, קקאו ומלח. בהדרגה, תוך כדי ערבוב, מתחילים להוסיף חלב, עד ששמקבלים תערובת חלקה וללא גושים.
 
3. מניחים את הסיר על אש אש בינונית, מבשלים תוך כדי ערוב מתמיד עד להסמכה. מוסיפים שמנת מתוקה, שוקולד מריר קצוץ ומערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין. מכבים את האש ומוסיפים תמצית וניל.
 
4. מעבירים לכוסות הגשה, מצננים לטמפרטורת החדר ואז מעבירים למקרר עד להגשה.
 
5. ניתן להגיש את הפונידג חם או קר.
נקניק שוקולד:
 
1. מרסקים את עוגיות הפתי בר לחתיכות קטנות.
 
2. בקערה חסינת חום שמים שוקולד וחמאה. מניחים את הקערה מעל סיר עם בים מבעבעים (בן מארי) מבלי שהקערה תיגע במים וממיסים. 
 
3. מסירים מהאש ומוסיפים חלב, ליקר/קפה, תמצית וניל, פיסטוקים, עוגיות מרוסקות ומלח. מערבבים עד לאיחוד.
 
4. מורחים חצי מתערובת על גבי ניילון נצמד, יוצרים צורת נקניק, עוטפים את הנקניק בניילון, אוטמים את הקצוות ומגלגלים קדימה ואחרוה עד הניילון דוחס היטב את תעובת השוקולד. חוזרים על הפעולה עם החצי השני.
 
5. מעבירים למקרר לבתייצבות לכשעתיים-שלוש.
 
6. מוציאים מהקרר, מסירים את הניילון, מפזרים אבקת סוכר מכל בצדדים. בשביל לתת מראה אותנטי ניתן לעטוף בעזרת חוט כך שיראה כמו סלמי.
 
*יש לשמור את הקינוח במקרר
טראפלס שוקולד קלאסי:
 
1. קוצצים את השוקולד ומניחים בקערה.
 
2. שמים שמנת מתוקה בסיר קטן ומחממים לסף רתיחה. 
 
3. יוצקים את השמנת על גבי השוקולד, נותנים לעמוד בשך כ2-3 דקות. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מכסים ומעבירים למקרר להתייצבות למשך כשעה.
 
4. לוקחים ככף מהתערובת ומגלגלים כדורים קטנים. מסדרים את הכדורים על גבי צלחת גדולה ומעבירים למקרר למשך 20-30 דקות. מגלגלים שוב על מנת לקבל כדורים חלקים.
 
5. מגלגלים את הכדורים באבקת קקאו לכיסוי.
 
6. מגישים ונהנים!
טארט שוקולד מריר ללא אפייה:
 
1. במעבד מזון מרסקים את בעוגיות לכדי פירורים. מוסיפים חמאה מומסת ומעבדים עד לאיחוד. משטחים את תערובת הפירורים על גבי תבנית טארט בקוטר 24 ס"מ ומעבירים למקרר בזמן שמכינים את המילוי.
 
2. קוצצים את השוקולד ומעבירים לקערה זכוכית חסינת חום. מוסיפים לקערה שמנת מתוקה וחמאה/שמן קוקוס. מניחים את הקערה על גבי סיר עם מים מבעבעים (לא רותחים), כך שהקערה לא תיגע במים. ממיסים את השוקולד תוך כדי ערבוב (ניתן גם להמיס במיקרוגל בפולסים של 30 שניות). מוסיפים תמצית וניל ומערבבים.
 
3. יוצקים את תערובת השוקולד על גבי הקלתית. מעבירים להתייצבות במקרר לכ 3 שעות.
 
4. מקשטים בתותים או בפרי אחר (אופציונלי).
מכינים את המתכון הזה?

שתפו תמונה באינסטגרם ותייגו @thecookingfoodie כדי שנוכל לראות את היצירות שלכם.
תגובות (0)
השאר תגובה

האימייל שלך לא יוצג באתר

מתכונים קשורים

קינוח לנובי גוד/שנה חדשה - אצטרובלי שוקולד
קינוח לנובי גוד/שנה חדשה - אצטרובלי שוקולד
 עוגת שוקולד בריאה | ללא סוכר, ללא קמח, ללא חמאה
עוגת שוקולד בריאה | ללא סוכר, ללא קמח, ללא חמאה
 7 קינוחים קלים שכל אחד יכול להכין בבית
7 קינוחים קלים שכל אחד יכול להכין בבית
 עוגיות שוקולד ואגוזי לוז שנמסות בפה
עוגיות שוקולד ואגוזי לוז שנמסות בפה
 עוגת סניקרס משגעת
עוגת סניקרס משגעת
 מוס שוקולד מ2 מצרכים
מוס שוקולד מ2 מצרכים
רישום למגזין

הצטרפו על מנת לקבל מתכונים שווים, טיפים שימושיים, מבצעים והנחות