27/12/2021
3.5 כוכבים
(4 הצבעות)
...
מתכון לחביתה צרפתית מושלמת – אומלט צרפתי, רך, עשיר וטעים בטירוף! תשכחו מכל חביתה אחרת שהכרת. המתכון הזה ישנה יגרום לכם לרצות לאכול ארוחת בוקר כזאת כל יום!
מצרכים
- 2-4 ביצים
- מלח לפי הטעם
- 1 כף (15 גרם) חמאה
- עירית להגשה (אופציונלי)
הוראות הכנה
1. בקערה טורפים את הביצים עם המלח.
2. במחבת עם ציפוי נון-סטיק, על גבי להבה נמוכה ממיסים את החמאה.
3. כאשר החמאה נמסה, יוצקים את הביצים הטרופות אל המחבת, בעזרת מרית סיליקון מיד מתחילים לערבב במהירות ובמקביל להזיז את המחבת. עושים את זה ללא הפסקה עד שהביצים נראות יציבות, רכות וכמעט מבושלות.
4. מטים את המחבת, בעדינות מגלגלי את החביתה כלפי עצמה, כמו שניתן לראות בוידאו.
5. הופכים את החביתה אל הצלחת, מורחים במעט חמאה ומפזרים מעט עירית.
6. מגישים חם!
הערות:
• בשביל לקבל חביתה מושלמת חשוב לשמור על יחס נכון בין הביצים לגודל המחבת:
2 ביצים: 17-18 ס"מ.
3 ביצים: 20 ס"מ.
4 ביצים 23-24 ס"מ.
האימייל שלך לא יוצג באתר