פיצת קישואים – מתכון לפיצה ללא קמח
7/12/2021
4.5 כוכבים
(2 הצבעות)
...
פיצת קישואים - מתכון לפיצה ללא קמח. פיצה ללא גלוטן שעושיה מקישואים. המתכון הזה לפיצה מתאים לפסח ולכל ימות שנה. פיצה דיאטטית דלת פחמימות ומתאימה גם למתאמנים למי ששומר על כושר.
מצרכים
ל"בצק" הפיצה:
- 3 קישואים בגודל בינוני
- 1 ביצה
- 1 כפית אורגנו
- מלח לפי הטעם
- פלפל לפי הטעם
- 1/4 כוס (35 גרם) קורנפלור
- 25 גרם גבינת פרמזן מגורדת
לציפוי:
- 170 גרם רוטב עגבניות לפיצה
- 150 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- עלי בזיליקום
- עגבניות
הוראות הכנה
1. מחממים תנור ל220 מעלות. מרפדים מגש אפייה בנייר אפייה ומניחים בצד.
2. מגרדים את הקישואים בפומפיה. בעזרת מגבת מטבח נקיה או חיתול בד סוחטים את הנוזלים מהקישואים ומעבירים לקערה גדולה.
3. מוסיפים ביצה, פרמזן מגורד, קורנפלור, אורגנו, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לאיחוד.
4. משטחים את תערובת הקישואים על גבי מגש האפייה, כך שבסיס הפיצה יהיה בקוטר של כ25 ס"מ. אופים במשך 30 דקות, עד להזהבה.
5. מורחים על גבי בסיס הפיצה את רוטב העגבניות, מפזרים גבינה ומסדרים מעל הגבינה את התוספות הרצויות. אופים במשך 6-8 דקות או עד שהגבינה נמסה.
וואו של פיצה! בכלל לא היו לי מספיק קישואים, עשיתי לפי המתכון וגם לפי יתר הכמויות, יצא מעולה! בקוטר של בערך 20-22.. מדהים.. האורגנו מוסיף בצורה משמעותית ועם בזיליקום מעל נמסה נפשי.. חבל שאי אפשר להוסיף תמונות
הגבהאימייל שלך לא יוצג באתר