עוגה על המחבת ב15 דקות | עוגת שוקולד ללא אפיה

עוגה על המחבת ב15 דקות | עוגת שוקולד ללא אפיה

18/1/2022
5 כוכבים (1 הצבעות)
...
עוגה על המחבת ב15 דקות! עוגת שכבות שוקולד עם קרם מסקרפונה בין השכבות. העוגה הזאת מיוחדת במינה מכיוון שלא אופים אותה אלא מכינים על המחבת. בנוסף גם לא חייבים להכין עוגה גדולה שלמה אלא לפי כמות האנשים, ניתן גם להכין חתיכת עוגה אחת בלבד. אם אתם אוהבים עוגות שוקולד, ערבו אחר המתכון הזה ותלמדו איך להכין עוגת שוקולד ללא אפיה הכי טעימה בעולם!
רמת קושי
קל
מנות
2
זמן הכנה
15 דקות
זמן עבודה
15 דקות
מטבח
עולמי
מצרכים

    לשכבת העוגה:
    • 1 ביצה
    • 2 כפות סוכר (25 גרם)
    • 1 כף חמאה, מומסת (15 גרם)
    • 1/3 כוס חלב (80 מ"ל)
    • 1/2 כוס קמח (63 גרם) 
    • 2 כפות אבקת קקאו (15 גרם) 
    • 1/2 כפית אבקת אפייה
    • 1/8 כפית מלח
     
    למילוי:
    • 1/2 כוס גבינת מסקרפונה (115 גרם)
    • 1/2 1 כפות חלב (30 מ"ל)
    • 3 כפות אבקת סוכר (20 גרם)
    • 1/2 כפית תמצית וניל
     
    לציפוי:
    • 40 גרם שוקולד מריר
    • 1/4 כוס  שמנת מתוקה (60 מ"ל)
    • פיסטוקים

הוראות הכנה
1. הכנת שכבת העוגה: בקערה מערבלים ביצה וסוכר עד לאיחוד. מוסיפים חלב, חמאה ומערבלים עד לאיחוד. מוסיפים קמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה ומלח. מערבבים עד לקבלת בלילה חלקה ואחידה.
 
2. מחממים מחבת טפלון (24 ס"מ), משמנים את התבנית עם מעט תרסיס שמן.
 
3. יוצקים את הבלילה, מורחים אותה באופן שווה. מכסים במכסה. מבשלים על אש בינונית-נמוכה עד שמתחילות להיווצר בועות על פני הפנקייק, כ3-4 דקות. הופכים ומבשלים במשך 1-2 דקות. מסירים מהאש ומניחים בצד להתקרר.
 
4. הכנת המילוי: בקערה קטנה מניחים מסקרפונה, חלב, אבקת סוכר ותמצית וניל, מערבבים לתערובת אחידה. מעבירים לשק זילוף (אופציונלי).
 
5. חותכים את הפנקייק לרבעים שווים. הרכבה: לוקחים רבע משכבת העוגה ומורחים 1/3 מהקרם, ואז מניחים מעליה את הרבע השני ומורחים עוד 1/3 מהקרם, מעל שכבת העוגה השלישית מורחים את 1/3 הקרם האחרון.  מניחים את רבע העוגה האחרונה. חותכים את העוגה לחצי כפי שמוצג בסרטון. מניחים בצד.
 
6. הכנת הגנאש: קוצצים את השוקולד ומניחים בקערה חסינת חום. בסיר קטן מביאים לרתיחה את השמנת המתוקה. יוצקים מעל את השוקולד ומניחים לעמוד במשך 1-2 דקות, ואז מערבבים עד שהכל נמס.
 
7. יוצקים גנאש שוקולד על פרוסות העוגה. מפזרים פיסטוקים קצוצים ומגישים. 
תגובות (1)
  • ר
    רפ
    22/10/2023

    שלום יש אפשרות לאפות את התחתית ולא לבשל במחבת

    הגב
השאר תגובה

האימייל שלך לא יוצג באתר

רישום למגזין

הצטרפו על מנת לקבל מתכונים שווים, טיפים שימושיים, מבצעים והנחות