הוראות הכנה
אורז כרובית עם ירקות:
1. חותכים את הכרובית לראשים קטנים. מניחים את הכרובית במעבד מזון (אם אין מקום, עובדים בחלקים) ומעבדים בפולסים של 1-2 שניות עד שנוצר מרדם של קוסקוס. לא לעבד יותר מדי אחרת הכרובית תהפוך לסמרטוטית.
2. במחבת גדולה מחממים שמן זית, מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים שום וקוביות גזר. מבשלים 4-5 דקות עד שהגזר מתרכך, מוסיפים אפונה ומבשלים עוד 2-3 דקות.
3. מוסיפים את "האורז", מתבלים בפלפל ומלח לפי הטעם, מוסיפים מעט שמן זית (אופציונלי) ומבשלים תוך כדי ערבוב, כ3-5 דקות עד שהכרובית מתרככת. יש להמנע מבישול יתר אחרת הכרובית תהיה רכה מדי.
4. להגיש חם.
הערות:
• אם אין לכם מעבד מזון, ניתן לגרד את הכרובית בפומפיה
• במקום גזרים ואפונה ניתן להשתמש בירקות אחרים.
אורז כרובית עם חזה עוף:
1. חותכים את הכרובית לחתיכות קטנות. מעבירים כ1/4 מהכמות אל מעבד מזון ומעבדים בפולסים קצרים של כ1-2 שניות עד שמקבלים "אורז כרובית". המרקם צריך להיות דומה לאורז דק או קוסקוס. יש לשים לב שלא מעבדים יתר על המידה. מעבירים הכל לקערה ומניחים בצד.
2. במחבת גולה מחממים שמן זית, מוסיפים בצל קצוץ ושום כתוש. מטגנים במשך כ5-6 דקות, עד להזהבה.
3. מוסיפים את קוביות חזה העוף, מתבלים במלח, פלפל וצ'ילי גרוס. מערבבים ומבשלים במשך כ5 דקות, עד שהעוף מבושל במלואו. מוסיפים שעועית ומבלשים כ2-3 דקות נוספות.
4. מוסיפים את "אורז הכרובית", שמן שומשום, רוטב סויה ומערבבים היטב. מבשלים על גבי להבה בינונית במשך כ3-5 דקות, עד שהכרובית מתרככת מעט. .מכבים את האש, מוסיפים בצל ירוק קצוץ ומערבבים.
5. מגישים חם.
האימייל שלך לא יוצג באתר